享乐厨房 盛宴在三万英尺之上

    阿提哈德的头等舱有个很好听的名字：钻石头等舱。他们为乘客提供的餐饮服务也如闪耀的钻石般让人印象深刻。菜单为阿拉伯式、欧式和中式的综合，阿拉伯菜肴有鸡肉佐酸奶加细香葱慕司、西葫芦瓜色拉，西葫芦瓜酿羊肉等，以及随时供应的阿拉伯果仁蜜饼；欧式风格则提供熏海鳟鱼佐辣根鲜奶油、烤有机鸡脯酿韭葱、紫苏叶与焦黄油南瓜子……习惯中餐的乘客，有牛肉炒面、油菜、蘑菇、蛋面等供选择。 此外，还有全程提供的三明治配薯条、欧陆式早餐、早餐面包糕点及饼干、温热炸龙虾球等多种小食。这听起来哪里像飞机上的菜单，简直能比拟一家高品质的餐厅。配酒来源于世界各地， 酒单中不仅有酒类的介绍，还包括产地、酒感，甚至体贴到有建议乘客如何以**佳方式品酒的TIPS。如果你对餐食有任何疑问和意见，不妨和机上的“餐饮管家”聊聊，当你在拿不准吃阿拉伯菜该配什么酒时，问问他们准没错。

    英式下午茶伴你高飞

    地道的英式下午茶由味道纯正的茶、可口的点心、精美的茶具，和轻松随意的闲谈组成。而英航把它们直接搬上了空中。合作伙伴伦敦多尔切斯特酒店（The Dorchester）一向以供应传统英式下午茶闻名，其糕点向来大受赞誉。各类令人回味无穷的三明治和蛋糕，配以世界各地不同口味的名茶。英国**女演员Emilia Fox是这样评价在头等舱喝下午茶这种独特体验的：“英国航空公司和多尔切斯特酒店的合作就是**的组合，这**是我理想的一杯茶。”

    他们也提供你理想中的那顿饭，或者那杯酒。酒店东主、餐厅名厨、美食评论家等人组成了“美食小组”（Taste Team），专事发掘佳肴和制订菜单的工作。头等舱旅客可以从7道菜式的菜单上挑选，也可以选择休闲餐吧式菜肴。例如法兰西龙虾，苏格兰野生鲑鱼，英式烤雏鸡，龙虾鱼饼，香煎鳕鱼和泰式牛里脊。也许你对英国饮食的印象还停留在“Fish and chips”上，那么一趟头等舱之旅必然能让你发现英国人对食物还是有想象力的。

    从北京一路吃到香港

    在飞机餐这个事情上给我留下深刻印象的还有港龙航空。**次去香港时，在港龙的飞机上我几乎是从起飞一直吃到降落，从身边经过的乘务员似乎始终在忙着派发各种美味的食品和饮料，让我大大庆幸没选择某国字头航空败坏这趟旅行的兴致。

    现在头等舱的客人更有口福。北京瑜舍酒店sureno餐厅的地中海风味，和王府井希尔顿酒店秦唐餐厅的中式佳肴，都被港龙搬上了飞机。在Sureno试菜时，我就十分折服于菜品中浓郁的地中海风情，爽朗又清新，且平易近人，很是适合短途飞行中的正餐。秦唐的中餐则是走菜系融合的路子，又加以改良，能照顾到各路人的口味。用品尝美食来消磨飞机上的时间，大概没人会拒绝。