食品车间高浓度空气消毒机

食品行业怎样使用臭氧消毒？

⑴食品行业腐败变质的原因，一部分是因为工厂的地板上所造成的二次污染所致。肉制品行业工厂中的地板是微生物污染源的中心，保持地板表面清洁在肉制品行业工厂的卫生合格标准中尤为重要。加热作业、肉制品行业原料和水的散落，使有机物质易于藏纳、增殖。地板的损伤处还容易积水，为微生物创造了繁殖的湿润环境。

臭氧水杀菌效果好，因其作用时间短，无残留，较难出现抗药菌，而长期使用次氯酸钠等消毒剂的地板与侧（地）沟，仍能检出大肠菌群（病原性大肠菌0157<导致食物中毒>等）和乳酸菌。臭氧水处理地面不会损伤，从而不会构成微生物的营养源。工厂中散发臭氧水时，根据不同的浓度与散发方法，会有臭氧气体挥发，从而使臭氧水无法处理到的部位也能洗净、杀菌。一般肉制品行业工厂用于地面、侧（地）沟、机械、器具等洗净、灭菌、除臭的臭氧水浓度为5-15ppm. 

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