人造雾蔬菜保鲜应用介绍

　　蔬菜瓜果尽管色彩丰富，但由於起色素成分多数不稳定，极易受温湿度等因素影响发生改变，**终影响瓜果蔬菜的色泽效果。而在各种大型超市冷冻柜中运用喷雾系统可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，减少水份散失，降低代谢水平，保持蔬菜果瓜的色泽香味，抑制微生物繁殖，防止腐烂。负离子就是空气中带负电的分子或微粒。它能促成人体合成和储存生素，强化和激活人体的生理活动，决定空气质量好坏，因此又被称為“空中维生素”。在医学界，负离子被确认是具有杀灭病菌及净化空气的有效手段，具有杀菌，除臭，清除CO，氨气的作用，同时可以清除和消灭依附在灰尘上细菌，病毒等作用。虽然负离子有上述的功能，但自然界存在的负离子具有较高的活性，很容易与环境空气中的微粒（带正电的离子或分子等）结合，失去所带的负电从而失去其特殊的保健功能。果蔬保鲜设备在运行过程中能產生并持续释放大量的天然负离子，解决了负离子因活性过强而难以利用的问题，真正将负离子的运用提高到了一个新的水平。

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