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餐饮宴会厅酒店设计的平面布局原则

(1)宴会厅的宾客出人口应有两个以上，并作双向双开，尺度可比普通双开门稍大。出人口应与建筑内部的主要通道相连，以保证疏散的安全性。

(2)宴会厅装修应有主要观赏面，并设礼仪台和主背景，以满足礼仪、会议等视线要求。

(3)宴会厅的周边应有**卫生间并满足较多人数的使用要求，档次较高。

(4)宴会厅周边的疏散空间内应适当布置座椅、沙发等，以保证宴会厅活动前宾客的休息、等候的要求。

(5)宾客人流与服务人流应避免交叉。由于宴会厅一般较大，一个服务口难以满足使用要求，同时又不易避免人流交叉，因此在宴会厅的一侧常设服务廊，通过服务廊，可以开设二个或二个以上的服务口。

(6)宴会厅装修须配置相当的储藏空间，储藏转换不同功能时多余的家具与用品。同时还应设专门的音响、灯光控制室。

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