产品介绍美国品种，1998年引入我国。该品种果实大型，平均单果重150～200克，果实圆形，果**圆，缝合线浅，两半部不对称，茸毛短。果皮底色白色，果面浓红色，全红，果皮不易剥离。果肉白色，红色素中，近核处无着色，汁液多，肉质硬脆，果肉纤维少。风味甜，香气浓。粘核，核小，扁平，棕色。可溶性固形物13.6%。
培育方法在鲁中地区6月中旬果实全部着满色即可采收上市，6月下旬果实成熟；在0℃条件下可贮存2个月以上。生长势强，萌芽率和成枝力高，长、中、短枝均能结果；幼树成花早而易，具有早实丰产的特点；定植接芽苗当年即能形成花芽，第二年开花和结果株率达100%。
其他说明山东省果树研究所自美国引进，2003年通过山东省林木品种审定委员会审定。
果实中大，平均单果重130.5克，**大单果重208克。大小均匀，果实近圆球形，果尖平，尖圆，缝合线浅，两半部基本对称。果皮中厚，不易剥离，果面茸毛短，底色白色，果实成熟时，果面浓红色，色彩艳丽。着色程度达95%以上。果肉白色，不溶质，红色素少，肉质硬脆，纤维少，汁液多。风味甜，爽口。粘核，核白色，核纹浅，裂核少。去皮硬度10.25千克/cm2。品质上，果实硬度大，耐贮运。5月下旬果实开始着色。6月5~8日果实全红，并成熟。在树上可持续20天，果实不变软。
寿光市正大园艺专业合作社位于冬暖大棚蔬菜发源地——寿光市三元朱村，主要从事果树和园林苗木的繁育、销售以及新品种的试验示范，拥有120亩优良品种示范基地，230多亩苗圃，可提供甜柿、桃、油桃、苹果、樱桃、葡萄、扁桃、山楂、银杏、绿化用品种等优良苗木，是山东省科学技术协会命名的生态科普示范基地，山东省有机园艺研究所的良种繁育示范基地，农村大众报社的园艺作物新品种新技术示范基地，2006年选育的“正大”甜柿在全国柿产品评比中荣获优质产品奖。
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