家居小窍门

家居清洁小窍门

冰箱门的塑料边很容易积垢长霉，黑色霉菌一旦长成就难以洗掉，所以平时至少两三个

星期应清洗一次。可用牙刷蘸洁洗精来刷洗，即使细小的缝隙都很容易洗净。

干货保鲜小窍门

在将香菇、木耳，以及名贵中药材等干货密封保存之前，应把干货尽量晾干。快捷的办

法是把干货放入微波炉内加热，至温热时取出，待冷却后再封存在保鲜盒内。这样，

干货能保存得更持久了。

糖果保鲜小窍门

多人为了让巧克力存放得更久，就把它放在冰箱内冷藏。其实不妥，当巧克力从冰箱

取出时，立即就因温度升高有水珠附着，大大影响了口感。**为妥当的做法是把它密封存放

在阴凉处。

食物制备小窍门

切肉菜蔬果，有厨神宝刀套装；切辣椒洋葱，有快捷切剁器；做蒜蓉，我们有神奇压蒜

器，但是在食物制备过程中有一些工作有工具还是不够的，得靠劳动人民的智慧来解决：

切肉不粘刀：剁肉前，把菜刀放进热水里泡3~5分钟，剁肉时，肉末就不粘刀了。

快速剥毛豆：将毛豆洗干净，倒进锅里煮开以后焖上3分钟，然后把豆子“挤”出。挤

出的豆子与生剥的没什么不同，但速度就快很多了。

调味品小窍门

各种调味粉的**好保存方法就是密封存放，一般来说用调味盒存放，放上几个月是没有

问题的。如果你用惯的盐容易在夏天返潮，可以把盐炒热，让其中的氯化镁转化成氧化

镁，盐就不会返潮了。如果白糖不幸受潮结块，也有补救的办法。在装糖的调味盒内放

入几块苹果，合盖放到第二天，结块就松开了，然后可将苹果块取。