干净安全？喝水**好“健康水”
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在这样一个资源与环境大量消耗破坏的现代工业社会或后工业社会，在一个不可避免的全球化“圈套”里，伴随着GDP和健康意识的提高，公众越来越关注饮食安全与健康问题，饮水问题自然也受到了空前的关注。联合国为此确定2005年－2015年为“生命之水”国际行动10年，中国政府遂决定2005年3月22日第十三届世界水日的主题为“保障饮水安全，维护生命健康”。
水有干净一说，有安全之说，可是您知道还有“健康水”的概念吗？
“健康水是区别于干净水、安全水的全新概念。水的干净安全是健康的前提，但不是全部。”在中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授看来，喝水**好是喝健康水。如果通俗地表述，健康水应同时具备3个条件：一是尚未污染的水，不含有毒有害有异味物质；二是符合人体营养需要的水，经过灭菌处理，含有适量矿物质和氧等有益成分；三是生理功能未退化的水，具有生命活力。李复兴认为，符合**条是干净水，达到前两条是安全水，只有三条兼备，才是健康水。
据了解，我国城乡的自来水一般都能达到或基本达到干净安全的要求，但是长期以来，环境污染对水的生命活力的破坏，造成水的生理功能的退化，这是影响国人饮用健康水的一大障碍。李复兴教授介绍，水不但参与所有营养物质的代谢，而且参与遗传物质的重组；水不但是物质代谢的媒体与载体，而且是生命信息传递的载体。水的退化和自身功能的降低必然降低水的媒体与载体的功能。人们如若常年饮用污染的、退化的、活力低的水，体内废物就不能有效排出，甚至反而增加，人就容易衰老和生病。世界上所有长寿地区的人之所以长寿，一个主要原因就是生活饮用水质优、活力高。
■消费指南
健康饮水，辨假先行
如何鉴别真假桶装水？
饮用桶装水的家庭很多，可是市场上的产品良莠不齐，有时候造假也是令人防不胜防。学会辨别真假桶装水，保护自己及亲友健康，还真不是多此一举，以下是饮水专家向大家介绍的几点防范假水的常识，仅供参考：1.买水要选择信誉可靠的送水公司，要有企业法人营业执照，**好是某一**品牌桶装水的区域代理商、授权加盟店。
2.买水时比较价格的高低是很有必要的，但不能一味地追求低价格，在没有求证核实其水的真假之前，不可盲目地说，同样的水，人家哪哪卖多少钱，你怎么卖这么贵，因为真水与假水没有可比性，假水可以卖高价，赚取更多的黑心钱，而真水不能以超低价格贱卖，利润不抵开支，水站只有走向歧途或者衰亡，这样，往往受伤害的还是消费者。
3.眼看、手摸是辨别真、假水必不可少的———水桶：同一品牌的真、假水用的水桶基本是一样的，造假者若用假桶灌假水，消费者一般是分辨不出来的，真水厂家、经销商也深受其害、深恶痛绝，假水的制作者会从各种渠道淘换到相对较新的水桶，水桶的新旧不能代表水的真假，即使是再有实力的大品牌，水桶的更新换代也是一个巨大的支出款项，期间会有一个过程；封口：假水的热缩膜一般较薄，颜色比较淡，无光泽感，有的使用电吹风吹烘而成的，不是很紧，褶皱不平，而真水则相反。另外，有些品牌桶口还有激光打码，它是靠激光穿刺上去的，撕开塑封膜桶盖上留有同等的字样，迎着光能看见，用手摸有感觉，而假水没有；桶盖：真水桶盖的色泽较正，有很强的光泽感，一般有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，假水桶盖颜色发暗，**印象就是次料或回收料做的，很难或根本就撕不开；防伪码：真、假水都有，密密麻麻的一串数字，稍有疏漏，结果就不对，不可全信它。文/康康
水有干净一说，有安全之说，可是您知道还有“健康水”的概念吗？
“健康水是区别于干净水、安全水的全新概念。水的干净安全是健康的前提，但不是全部。”在中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授看来，喝水**好是喝健康水。如果通俗地表述，健康水应同时具备3个条件：一是尚未污染的水，不含有毒有害有异味物质；二是符合人体营养需要的水，经过灭菌处理，含有适量矿物质和氧等有益成分；三是生理功能未退化的水，具有生命活力。李复兴认为，符合**条是干净水，达到前两条是安全水，只有三条兼备，才是健康水。
据了解，我国城乡的自来水一般都能达到或基本达到干净安全的要求，但是长期以来，环境污染对水的生命活力的破坏，造成水的生理功能的退化，这是影响国人饮用健康水的一大障碍。李复兴教授介绍，水不但参与所有营养物质的代谢，而且参与遗传物质的重组；水不但是物质代谢的媒体与载体，而且是生命信息传递的载体。水的退化和自身功能的降低必然降低水的媒体与载体的功能。人们如若常年饮用污染的、退化的、活力低的水，体内废物就不能有效排出，甚至反而增加，人就容易衰老和生病。世界上所有长寿地区的人之所以长寿，一个主要原因就是生活饮用水质优、活力高。
■消费指南
健康饮水，辨假先行
如何鉴别真假桶装水？
饮用桶装水的家庭很多，可是市场上的产品良莠不齐，有时候造假也是令人防不胜防。学会辨别真假桶装水，保护自己及亲友健康，还真不是多此一举，以下是饮水专家向大家介绍的几点防范假水的常识，仅供参考：1.买水要选择信誉可靠的送水公司，要有企业法人营业执照，**好是某一**品牌桶装水的区域代理商、授权加盟店。
2.买水时比较价格的高低是很有必要的，但不能一味地追求低价格，在没有求证核实其水的真假之前，不可盲目地说，同样的水，人家哪哪卖多少钱，你怎么卖这么贵，因为真水与假水没有可比性，假水可以卖高价，赚取更多的黑心钱，而真水不能以超低价格贱卖，利润不抵开支，水站只有走向歧途或者衰亡，这样，往往受伤害的还是消费者。
3.眼看、手摸是辨别真、假水必不可少的———水桶：同一品牌的真、假水用的水桶基本是一样的，造假者若用假桶灌假水，消费者一般是分辨不出来的，真水厂家、经销商也深受其害、深恶痛绝，假水的制作者会从各种渠道淘换到相对较新的水桶，水桶的新旧不能代表水的真假，即使是再有实力的大品牌，水桶的更新换代也是一个巨大的支出款项，期间会有一个过程；封口：假水的热缩膜一般较薄，颜色比较淡，无光泽感，有的使用电吹风吹烘而成的，不是很紧，褶皱不平，而真水则相反。另外，有些品牌桶口还有激光打码，它是靠激光穿刺上去的，撕开塑封膜桶盖上留有同等的字样，迎着光能看见，用手摸有感觉，而假水没有；桶盖：真水桶盖的色泽较正，有很强的光泽感，一般有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，假水桶盖颜色发暗，**印象就是次料或回收料做的，很难或根本就撕不开；防伪码：真、假水都有，密密麻麻的一串数字，稍有疏漏，结果就不对，不可全信它。文/康康