灶具用上航天技术——“炒菜气幕”锁油烟

本报讯　炒辣椒、洋葱时，竟然闻不到那些浓烈刺激的辣油气味——原来锅口上竟然有一道严密的“气幕”，将炒菜所产生的油烟“锁”住了！这是记者昨天在宁刚刚面世的美大集成环保灶上见到的神奇一幕。

　  与传统吸油烟机不同的是，美大集成环保灶将运用航天技术的微空气动力学原理引入吸油烟机的设计中，炒菜时灶下会沿着锅的四周吹出一股气流，并在锅口上面形成严密的“气幕”，使油烟和气味隔绝在锅口而不向四处扩散。与此同时，通过灶下的排气管把油烟从锅沿的四周吸入排出。据介绍，这种“下排式”清除油烟的方式，不仅防止了油烟在厨房中的扩散，而且也提高了油烟的吸除率。（张婷　明明）

　


新闻来源：扬子晚报