厨房灶具购置要把安全作为**要素

 

目前市面上灶具灶眼分为单眼灶具、双眼灶具、三眼灶具以及多眼灶具这四类。其中单眼灶具只有一个灶眼，所以每次只能烧一种菜。适合单身或者是独具做饭不多的人使用，而双眼灶具顾名思义就是有两个灶眼，其功能大小上有的是有区分的而有的则相同。适合大多数的家庭使用。以此类推三眼灶具以及多眼灶具的意思。其中三眼灶具推荐给喜欢煲汤的家庭使用，而多眼灶具则适合人口众多或者是精于烹饪的家庭使用。

 

灶具大多使用的是旋转式点火，另外还有电子脉冲式以及压电陶瓷式。旋转式点火，具有操作便捷的优势从而被应用于大多数家庭使用。还有电子脉冲式虽然同时具备简单便捷，但是需要经常行的更换电池，很麻烦。而目前尚不成熟的点火技术为压电陶瓷式，虽然他兼顾了前两者的优势。却因为打火的方式稍慢，不被普及。

 

适当的热流量和良好的气密性热流量:家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力就越强，即平时所说的火力越猛。但是，实际上热流量的大小应与烹任方式及灶具相适应，如果只追求大的热流量，会大大降低灶具的热效率，还会增加废烟气的排放量。气密性:如果所选购及使用的灶具气密性不合格，则是造成安全事故的**大隐患。这里给大家介绍一个简单的检测方法：接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体及接口片，如无气体泄漏，说明气密性好，可放心购买。

 

选择和使用灶具，**需要关注的是高效和安全。高效就是为了保证燃气能充分燃烧，尽**大所能利用，安全就是使用中没有故障和危险了，从一定意义上讲，只有燃气充分燃烧了，尽可能生成的是二氧化碳和水，而不是一氧化碳，危害人身安全，高效了，才能相对更安全。为了高效，几乎所有的厂商都采用了“二次进风”设计，但设计效果和使用效果是两回事，因为专利的原因，各个品牌的设计都有所不同，实际使用中还是有差别的，再者使用效果还和安装有关，安装不当也会造成高耗低效，甚至酿成灾祸，因此高效和安全是相辅相成的。

 

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