华帝蒸烤一体机YA01：让你菜品更出圈

“海绵蛋糕、松鼠鱼、银耳红枣羹、奥尔良烤翅，这些居然都一次成功了。”林静发了一条朋友圈，还配上近期烹饪成果照，热烈的反响，让她也很开心。

像林静这样的80后、90后，他们对烹饪的理解与父母一辈不同，烹饪成为他们表达情感和需求的方式，“社交属性”极大增强。下厨房APP创始人则表示，疫情之前，“做饭”似乎是件边缘化的事，如今却是件大家高度关注的事。

与此同时，健康生活理念继续升温，也是年轻人热衷烹饪的一大原因，能蒸又能烤的蒸烤一体机也随之走俏。数据显示，,蒸烤一体机的市场规模和占比连年增长，2019年，蒸烤一体机线上零售额规模为11.1亿元，同比处于上升趋势，而在众多品牌中，华帝凭借“速蒸嫩烤，一机双全”的优势，在市场上出尽风头，受到年轻人的热捧。

“这款‘速蒸王’销量不错，有顾客反馈说，蒸鱼嫩，日常烘焙也比普通烤箱效果更好。”在华帝专卖店，销售人员向记者介绍了华帝JYQ50-YA01，究其原因，这款爆品内置了48款菜谱，“小白”也能轻松做出丰盛的中西菜式。

“蒸烤合一”，拼的就是专业

蒸和烤，这两种烹饪方式，在厨电产品中的实现方式也截然不同。电蒸箱是靠加热形成水蒸气，通过喷嘴喷到内腔；电烤箱则相对简单，通过加热管快速发热，达到温度迅速升高，模拟火烤效果。而蒸烤一体机，是集这两种加热方式于一体，还要**沿袭单一产品的效果，甚至更进一步，这对厂商的投入、技术成熟性和创新，研发经验等提出很高要求。

据了解，在正式推出“速蒸王”前，华帝在电蒸箱和电烤箱多年耕耘，基于丰富的研发经验，在内胆材质、蒸烤时的温度控制、喷嘴结构、发热管性能等方面，均进行了关键升级，用户能够尽情享受不同美味。

**是内胆，用“蒸”模式来烹饪时，内腔会有足够的水蒸气，如果是普通材质，容易被腐蚀；而“烤”模式又要求材质必须能耐高温，为此，华帝蒸烤一体机JYQ50-YA01采用了食品级304不锈钢内胆，抗腐蚀、耐高温、材质稳定，不仅提高产品的使用寿命，使用过程中也无需担心有不利健康的成分受热而释放，更健康安全。

其次是每种性能的专业上，蒸需要稳定的、超过100℃的高温蒸汽，同时蒸汽充足。为此，华帝专门研发了双喷嘴环绕式蒸汽系统，通过上下双喷，在内腔形成蒸汽环流，结合“炙火速蒸技术”，喷出持续稳定的110℃蒸汽，无论是鱼虾海鲜或是鸡鸭等，都能确保高温蒸汽快速穿透食材，锁住营养，又能保证口感鲜嫩。

烘烤模式，关键在于受热均匀，而不是单纯的大火力。“3D热风环流进行烘烤，能让食材均匀受热。”华帝研发人员介绍，使用均布式发热管，结合高精度温度感应和精准温控系统，华帝蒸烤一体机JYQ50-YA01可以满足烤肉、烤饼干蛋糕等不同烘焙需要。

“以前用小烤箱烤蛋糕，有时候表面焦了，里面还没熟透。换了华帝这款蒸烤一体机后，烘焙成品好多了。”一名女性消费者在电商页面这样评价。

智能菜谱，轻松定制美味

2019年，有专业人士在嵌入式厨电消费论坛活动上表示，操作简单化，是打动年轻消费者的关键，这在蒸烤产品上，主要是“智能菜谱”。他进一步指出，智能菜谱对80后主力消费群体有较大吸引力。

家住深圳的潘小姐对此表示认可，作为一名互联网从业者，周末做一顿好吃的犒劳自己的五脏庙，“简直美滋滋”，而按照智能菜谱进行备菜、烹饪，既轻松又美味。她笑称，饮食健康后，体质也变好了。

“我们邀请了大师级厨师参与菜谱开发和设计。”华帝相关人员介绍，这些优质菜谱都搭载在系列蒸烤一体机产品中，以JYQ50-YA01为例，内置48道菜谱，不仅有29种纯蒸菜谱、13种香脆烘烤，还有6种智能蒸烤。其中，智能蒸烤又分为“蒸汽脆烤”和“蒸汽嫩烤”，不管是酥脆爽口，或是鲜嫩多汁，都能“傻瓜化”操作直接获得。

除了智能蒸烤，华帝蒸烤一体机JYQ50-YA01也提供了其他贴心的智能功能，如智能缺水提示，产品智能检测水量，发现水盒水量不足时会自动发出提醒，杜绝干蒸；清洁方面，配有蒸汽自清洁技术，一键启动后，喷嘴会自动喷出蒸汽，融化内腔残留的油污，用户只需再用抹布擦拭，马上就能光洁如新，维护非常方便。