红外线灶具会产生有害气体？是真的吗？

近日，有消息建议民众不要使用红外线灶具，原因是这种产品“会因燃烧不充分产生有害气体，极易造成室内人员中毒”。这个消息确切吗?红外线灶具与普通燃气灶具的区别是什么?专家表示，红外线燃气灶具有节能省气的特点，但消费者要注意选购合格产品，若产品设计不合理确实会存在烟气中一氧化碳超标的情况。

采用辐射换热确实节能

记者了解到，关于红外线灶具，也称红外线燃气灶，在市场上销售也比较常见，近年来也有大品牌如华帝等加入红外线灶具市场的争夺。其与传统的燃气灶具不同的，主要是换热方式不同。红外线灶具主要利用红外线发热的特点，陶瓷板或金属板经过加热后发红，产生红外辐射，采用的是辐射换热模式。

“与传统燃气灶对流换热的方式相比，红外线灶具从热效率上来讲，相对高一些。”北京市公用事业科学研究所高级工程师陈力生介绍，普通红外线灶具的热效率能达到60%，好的可达到67%。而对流换热模式的燃气灶热效率为55%，好一点的能达到60%。从这个角度来讲，红外线燃气灶确实具有节能省气的特点。

多重原因致接受度不高

虽然在各种宣传资料中，红外线灶具都具有节能省气的特点，且记者发现，目前市场上销售的产品价格也相对便宜很多，大多在700-1000元左右，远远低于普通燃气灶动辄2000元的价格，但与此同时，红外线燃气灶远不如普通燃气灶产品销售那么普遍，甚至不少消费者都对这类产品并不知情。这又是为什么呢?

陈力生表示，从成本角度来讲，普通燃气灶的灶具是铜质的，而红外线燃气灶采用的是陶瓷板，两者成本相差很大，红外线燃气灶价格便宜也很正常。至于红外线燃气灶的接受度不太高，目前确实有一定的原因。

“国内消费者做饭都希望猛火，见着火焰才觉得火好，而红外线燃气灶是辐射方式，如果要火大，就需要大热负荷，这样陶瓷板面积也会相应变大，而民用灶一般都不会太大，所以红外线燃气灶相对而言火小一些，因此消费者更愿意购买普通燃气灶，导致接受度不高。”陈力生解释，其次辐射换热对单位面积的热负荷有要求，如果设计不合理，陶瓷板单位面积的热负荷太大的话，就不会产生红外辐射，而是发出蓝色火焰，从而导致烟气中的一氧化碳超标。

此外，在实际使用中，不合格的陶瓷板长期使用经历热胀冷缩后容易炸裂，不合格的陶瓷板在高温下长期使用也会炸裂，导致红外线燃气灶的使用寿命相对短很多。另外，红外线燃气灶陶瓷板的火孔缝隙小，一旦潽锅容易造成堵塞，时间一长容易造成回火。这些问题也导致了红外线燃气灶的实际应用目前不是很多。

选用平底锅经常清洁灶具

既然确实存在可能会发生一氧化碳超标的情况，那消费者该怎么判断产品优劣呢?陈力生表示，消费者在购买时可以要求厂方提供合格的检测报告，确保购买到符合国家标准要求的产品。

而在使用时，消费者要注意尽量不要潽锅，且经常清洁陶瓷板面，不要让脏东西糊在上面。陈力生还提醒，虽然红外线燃气灶比较节能，但其节能也是有一定要求的，就是陶瓷板与锅底有一定的距离。“一旦大于相应的距离，产品的节能效率就会大大下降。”专家建议，从这个角度考虑，消费者尽量采用平底锅，相对更节能。专家还提醒，使用圆底锅除了节能效果会下降外，也可能会在操作中磕碰到陶瓷板，造成不必要的损害。作者：程建兰

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