质量良莠不齐 全自动面条机有点“面”

随着人们生活节奏的加快，自制面条逐渐远离了我们的生活。不过，在消费者对健康饮食要求的不断提高的今天，在家自制各种营养面条又成为了很多人的选择，各种全自动面条机也开始热销，随之而来的产品问题也引起了社会各界的关注。

消费者体验

省力健康没口感

以往只要一提起面条机，消费者往往会想起那种老式的手摇柄，还有费尽力气一遍一遍的擀压，往往折腾得精疲力尽才能吃上一碗亲手做的面条。**近市面上流行起了一种全自动面条机，它号称“只需加入面粉和水，十几分钟后各式各样的面条就可以下锅了”。

质量良莠不齐 全自动面条机有点“面”

3月30日，在苏宁电器亦庄店，一位销售人员向消费者胡先生推荐了一款全自动面条机。该销售人员表示：“这款全自动面条机采用了一体式搅拌轴，模拟了手工做面条的手法，造就了面条良好的口感。另外，它拥有一个高力度的挤压系统，跟手工揉面300次的效果差不多。”

作为顿顿与面条“打交道”的北方人胡先生，家里制作面条的工具可谓一应俱全。为了能轻松吃上一口称心的面条，下定决心的胡先生在销售人员的推荐下为家里又添上了这台“家用全自动面条机”。

回到家中，胡先生迫不及待地“赶工”起来。按照面条机说明书指示，胡先生操作这全自动面条机只需三步：**将面粉放进面条机中，然后按下启动键，再倒入水或者蔬菜汁等配料，18分钟后就可以制作出各式各样的面条。前前后后越有半小时，胡先生家自制的面条就上桌了。

“在家自己做面条到底是吃着放心，没有外面那些添加剂，还不需要自己动手，着实省心省力。”胡先生认为。

至于口感是否有销售人员介绍的那么“神乎其神”，讲究的胡先生还是吃出了口感的差异。据胡先生认为，“普通家里面条的制作，以往多是手工操作，然而手工制作要经过和面和压、擀、切、搓、拉、捏等多重程序，面粉经过反复揉压操作，口感自然劲道许多，用这台家用面条机制作出的面条虽然外形并无太大差异，但是一下锅就感觉‘没劲儿’，吃起来口感上也有点‘面’，毕竟机器不比人手。”

“不给面子”

产品质量良莠不齐

在采访中发现，随着家用全自动面条机的热销，随之而来的产品质量也曝露出良莠不齐等现象。据《湛江日报》此前报道，爱吃面的陈先生网购了一台号称 “3分钟自动出面”的全自动面条机后，却发现该机器不但不能3分钟自动出面，而且“折腾”了半天，机器竟然连一点“面子”也不给，退货三次被拒绝，无奈之下，陈先生唯有求助湛江市消委会和记者。

在市消委会工作人员的协助下，进行这款“自动面条机”出面验收操作。按照该机的说明书：面粉400克，水130毫升，先将面粉倒入机器搅拌杯，再将水倒进，盖上杯盖，18分钟即可出面。

操作完毕后，看表计时，11点15分按的开键，自动面条机搅拌杯的螺旋开始转动，现场大伙赶紧把目光聚集在出面的模头上。

一分一秒过去，突然，十几条面条从模头里慢慢流出来。大家都很惊讶，同时质疑声也马上出现，“可以出面啊”、“该不是商家换了一台好的吧”、“怎么回事呢?”那时是11点20分，陈先生眉头开始紧锁，有点不敢相信眼前的情景。

正当此时，自动面条机模头出来的面条却停止了流动，搅拌机也停顿了一会才又转动，但是就再也看不到面条出来了。

根据目测，在15分钟时间的操作里，流出来的面长度只有10多厘米，远不够小半碗面。

“应该是产品出问题了，商家还不肯退货，你看大家的评论，骂声一片。”陈先生说。他指着电脑上该产品的网评给大家看，5000多条评论中有不少是差评。他表示，如果商家还不退货，将考虑联合该产品的坏评受骗者，通过法律手段来维护自己的合法权益。

专家提醒

日常养护不能少

市面上充斥的劣质面条机在外观上往往让消费者难以辨别，就像“披着羊皮的狼”。像陈先生那样，不仅没有吃上称心的面条，买到这样的劣质面条机反而徒增了许多不必要的麻烦。

专家表示：消费者在选择全自动面条机的时候不需要被各种“卖点”蛊惑，选购一台质量上乘的全自动面条机固然重要，作为消耗品，在平日使用前后应多多注意面条机日常保养，这样才能保证物有所值。

专家在此总结了几点面条机日常保养要注意的事项：

1.操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。

2.面条机严禁反转。

3.开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。

4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。

5机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。

6.冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

7.停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。

面条添加剂那些事儿

市售的面条一般都会兑入多种添加剂，主要包括：磷酸盐 — 增加面条的弹性和韧性、防止粘连;食用防腐剂 — 增加面条保质期，防止变质;漂白剂及色素 — 让面条颜色更好看;还有乳化剂、增稠剂、碱粉等等，除非用专业的测试工具，否则凭目测是没有办法分辨面条是否包含添加剂。

虽然食品级的添加剂对人体没有明显危害，但是长期食用仍有潜在风险，因此对于喜欢吃面的消费者，记者还是建议尽量在家自制面条。张尚姝