不锈钢厨具材料良莠不齐陷尴尬 呼唤新的标准

　　据全国日用五金标准化中心人员介绍，与原标准相比，修订的新标准有相当多的改动。

　　据介绍，针对目前很多厨具企业任意选择材料作为厨具的非金属部分，新标准规定，可以采用尼龙、塑料、木质塑料合成片、浸渍木或其它能够达到标准相关性能要求的合成材料。

　　另外，标准修订人员发现，国内的钢板与国外钢板型号相同的产品，化学成分却存在很大的差异。为使不锈钢厨具主体产品在选用钢板时可以在国内和进口板材之间选择，此次修订中，对金属材料的选用，综合有关不锈钢材料的规定，并对化学成分采用统一的表格形式来表达。

　　对于不锈钢厨具的耐腐蚀性，专业人士介绍，因原标准中耐腐蚀性采用中性盐雾试验，此试验方法的结果与评价等级在试验后测不是很直接，因此在此次标准修订中，对产品耐腐蚀性能的要求作了修改。

　　对于表面积较大的厨具产品，将其表面的腐蚀点块界定为每20cm2面积内为一个检测面。也就是说，屡屡过不了耐腐蚀性这一关的不锈钢厨具，将面临考验。 

　　另据介绍，新标准起草小组在通过多次试验后，研制产品颈部疲劳强度的检测仪，并根据GB/T235-1999《金属材料厚度等于或小于3mm薄板和薄带反复弯曲试验方法》中的相关试验方法，确定针对不锈钢厨具产品颈部疲劳强度测试的简单而又实用的检测方法，即将产品手柄固定于疲劳强度测试仪的固定夹具上，将产品主体固定于活动夹具上，活动夹具与产品主体夹点距**近的固定夹具夹块的装夹间距为90±1mm，产品主体以颈部为中心，向下匀速运动30±1mm的行程后再匀速复位，运动速率为每分钟17次。此试验反复150次后，产品不应出现肉眼可见的裂纹。

　　加强研发才能立足更严格的新标准呼之欲出，不锈钢行业的竞争激烈程度却丝毫未减：下有大量小规模企业的价格战，上有“双立人”等国际品牌，企业的生存空间在哪里？黄清洁说，绝招就是研发，其开发的餐具厨具刀具获得专利的已经有9个，另外还有十几个已经在申请当中。2003年“非典”期间，清宏公司设计的“分餐助手”系列套装餐具很受欢迎，市场占有率迅速攀升。

　　另外，“中国不锈钢餐厨具之乡”--广东省云云浮市新兴县不锈钢餐厨具制造业不仅规模大，而且工艺技术装备水平高。在引进先进设备的同时，他们还消化、创新一批工艺技术。该县新科艺彩色不锈钢有限公司的彩色不锈钢工艺技术，使银光闪闪的不锈钢产品变得多姿多彩，填补国内空白，达到国外同行业的先进水平。该县凌丰集团采用指纹识别技术研制开发的不锈钢指纹锁系列产品，达到国际先进水平，被美国空军中央司令部看中，同时作为高科技产品出现在好莱坞的科幻大片中。

　　除了国内市场，还有一些不锈钢餐具企业专攻国外市场。厦门永嘉实业有限公司是一家美资企业，是厦门市不锈钢刀叉出口企业中的“老大”，还是宜家不锈钢餐具全球**大的供应商。据其市场部有关人士介绍，该公司每个月都有约900万只刀叉出口。厦门美美餐具工业有限公司的董事长秘书则透露，该公司年产值达1.6亿元人民币以上，主要也用于出口。只有多多生产新品和精品，大胆地走出去，中国不锈钢厨具才能闯出一条宽阔的发展之路。