排烟零距离技术革命改造中国厨房

  　在第十四届中国（北京）国际建筑装饰及材料博览会上，记者发现浙江美大实业公司的展台前，围观者络绎不绝。经了解，方知这是在展示一种厨房集成电器——无烟环保灶。虽然价格不菲，但寻求代理和打听性价比准备购买的人依然踊跃。浙江美大实业公司副总经理、市场部长马菊萍已经忙得几乎没有时间接待记者。

厨房设备亟需技术革命

  　节能降耗是如今的大方向，也是媒体追逐的热点。环保节能展上，参观者对此热情不减。记者在**近的几次展览会上，也希望看到一些革命性产品，让多少年来中国人盼望的无烟厨房梦想成真。燃气灶、抽油烟机、储藏柜是现代厨房必不可少的几大件。消毒柜也正在逐步走进厨房。而抽油烟机的作用，还不能为中国目前的烹调方式实现彻底排烟，只能做到少烟。因此，厨房设备亟需技术革命，以期彻底解除厨房的油烟。前一阵热销的无烟锅，经过几个月的时间，消费者已经开始反馈：无烟锅只能少烟，不能名副其实的无烟。锅的技术革命在提高了附加值后，还是任重而道远。

　  美大的产品让记者眼前一亮——集吸油烟、燃气灶、消毒、贮藏功能和人性化智能控制于一体，彻底解决了厨房的油烟扩散及污染问题。马菊萍自豪地告诉记者，我们的产品有20项专利，是世界**，有许多新颖和独创的技术革新，受到国家科技部、建设部、商务部等部委的大力支持，特别是建设部，专门为我们的产品规范了厨房风道要预留下排烟口。说着，马菊萍随手拿出一个蓝色的厨房规范图集指给记者看。四大不满催动厨房电器技术改造

　  站在消费者的立场，评定油烟机的好坏有以下4个标准：能否把厨房油烟完全抽干净；能否把油和烟分离，让风机得到有效保护；清洗是否轻松方便；省电并长期保持超强功效。

  　人们对传统吸油烟机起码有4个不满——**：目前市面上的吸油烟机大多都是吊顶设计，安装高度一般在700mm左右，其有效抽吸半径大致在300mm—400mm，锅面完全在风机抽吸范围之外，油烟从锅面产生后，只有部分上升的密度小于空气的油烟能进入抽吸范围，其余高密度高污染的油烟自然就四处蔓延。第二：传统吸油烟机在油烟过滤方面，都是采用滤油网方式。有一层、二层或多层，滤孔有方形、菱形、圆形等，目的是希望通过滤网把油脂挡住。但从多年的使用情况来看，这种解决方案的效果非常差。第三：由于吊顶设计的缺陷，为保证短期内的抽吸效果，其功率一般都较高（主流机型均在240W—270W之间），显然非常耗电，其电机功率几乎都超过国家标准所规定的上限。第四：没有有效的净化手段，致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。

集成环保灶亮在八点

 　 集成环保灶亮在八点：一是功能集成、造型时尚，创新点在于集吸油烟、炉灶烹饪、消毒烘干、贮藏及人性化智能控制于一体。美大集成保灶可以涵盖传统油烟机、双眼灶具、消毒柜、贮藏柜，近一米下柜及台面，餐厅、客厅与厨房之间的隔墙和移门所需费用。二是排油烟零距离，排油烟彻底。高科技的深井侧吸下排风抽油烟工作方式，低耗电、高效率，油烟、蒸汽排除率在99％以上。三是静音运行、噪声更低。采用超低噪声技术和静音风道设计，取消位于人体头部的噪声源，噪声得到明显改善。四是除油更净、清洗简单。下置式整体集气仓和独特的风道巧妙结合，一体成型的集烟内腔，超大容量抽屉式集油盒，免除滴油漏油之苦，点点滴滴尽收油盒中，开启面板，清洗一步到位，日常维护简单轻松。五是灶具大全、燃烧更佳。独创的包围式防风灶腔，锥面聚热式锅支架和旋转炉火设计，聚热节能，热效率高。大气式、红外线灶、电磁灶3种灶具适应了中餐烹饪的要求和特点，满足消费者对灶具的不同需求。六是消毒**、杀菌彻底。消毒烘干、贮藏配套、采用高浓度臭氧消毒技术、杀菌不留死角，中温烘干，升温迅速，耗电省，低噪音滚珠滑轨，消毒烘干贮藏得心应手，轻松自如。七是智能控制、显示直观。采用程序化，智能化，人性化设计。超大VFD显示屏人性化动态显示，人机对话，生动直观，点火自动开启风机，消毒烘干一气呵成，风机延时关机，零秒点火，电磁灶自动检锅，自动关机，实现工作过程精确控制。八是安全可靠，多重安全保障设计，全面敏捷。自动检测漏气，燃气泄露自动监控脱排；熄火安全保护，风机过热保护。电磁灶防空烧保护，锅倒汤洒以外伤害保护；定时提醒，漏电自动切断电源等。

  　众所周知，目前的排油烟机产品，只是将室内的油烟污染转移到室外，还没有做到真正意义上的环保。美大产品虽然能将油烟彻底被排在室外，但污染物是否能消除呢？马菊萍坦诚地告诉记者，如果传统的抽排油烟机是将100％％的烟尘排到室外，美大的产品则只有80％％的烟尘排到室外，能化解20％％的烟尘。消除这80％％的烟尘是我们下一个技术目标。