茶匙

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茶匙简介

茶匙，湖南方言中的一词语。在湘语中，指较为小的勺子。又叫调羹，湘语中，两词语已经可以互换了。有别于汤瓢、饭瓢之类的勺子。其中，在现代生活中，也指一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡。因古代煮茶所用小勺，而得名之。

1茶匙=5ml

1汤匙=15ml 或者 1汤匙=20ml，主流的西方度量有两个标准，好的食谱会告诉你它用的是哪个。如果没有注明，通常是15ml

茶匙的分量比汤匙的要少，一般说来，茶匙就是指铁制的小勺子，比较平的，只能装很少的液体，汤匙就是指陶瓷做的勺子，比较深，能装较多的液体。按照我的经验，菜谱中说的茶匙和汤匙的比例大概是4：1吧，就是说4茶匙才等于一汤匙。

茶匙在烹调上也是一种容量量度单位。不同国家对茶匙的标准并不一样，但通常都约为5毫升。美国联邦法例规定了1美制茶匙等于5毫升，现时澳洲、加拿大、新西兰及英国也使用这个标准。

传统上，1美制茶匙等如0.1667美制液体盎司（4.93毫升）；传统上的1英制茶匙则等如0.125英制液体盎司（3.55毫升）。虽然绝大多数地方的1汤匙等如3茶匙，但澳洲要4茶匙才等如1汤匙。

一茶匙= 5 c.c.

1/2 茶匙=2.5 c.c.

1/4 茶匙=1.25 c.c.

茶匙是一种细长的小耙子，其尾端尖细可自壶内掏出茶渣，用来清理壶嘴淤塞，茶匙多为竹质，也有黄杨木质和骨、角制成的。

茶匙可帮助将茶则中的茶叶耙入茶壶、茶盏。

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