星期五餐厅（T.G.I Friday’s

星期五餐厅（T.G.I. Friday’s）是美国首见的休闲餐厅，开启了全球休闲餐饮的理念，并以开创者的姿态领导餐饮业界。1995年星期五餐厅在北京东三环开设了第一家店，本期百诺肯商用净水解决方案的受益者正是这家“中国第一”的星期五餐厅。

众所周知，口味绝佳的各式调酒和饮料是星期五餐厅的灵魂。因此，餐厅对于鸡尾酒和饮料制作中最为重要的原料—水质的要求十分严格。2011年9月启动的星期五餐厅北京东三环店改造工程中，选择净水设备供应商成为项目的重中之重。

百诺肯深入了解了餐厅的背景和需求，根据餐厅所处区域的水质状况，改造的目的，和餐厅对改造效果的诉求，提出了个性化的商用净水解决方案。

【产品组合】

百诺肯全自动中央软水机PSE-22+百诺肯免维护台下式净水器P5250UC

【方案应用及效果】

集中处理，全面改善水质硬度

中国北方地区水质偏硬，容易结垢，口感差。这样的水不仅容易磨损餐厅设备而且制作出的饮料口感也不好。因此，改善水质硬度是本项目需要解决的首要问题。

根据餐厅的面积，用水量等因素的综合考察，百诺肯为星期五餐厅选用了PSE-22型全自动中央软水机。安装在总进水管处，集中处理，提供全屋软水，有效去除水中的钙镁离子以及水中的异物、藻类等，确保水质更清澈，更柔软。PSE-22型软水机采用美国通过电气（GE）的全自动控制阀，安全，高效、节能。

五级过滤，提供高品质净水

针对星期五餐厅需要制作高品质，具有良好口感的饮料和鸡尾酒的需求，百诺肯在帮助餐厅全面软化水质的基础上，再为餐厅配备了免维护台下式净水器P5250UC。这款经过KDF55（美国高科技专利技术），椰壳活性炭以及三层纤维过滤层的五层过滤的产品能为餐厅带来完美口感的高品质净水，使得星期五餐厅的各式调酒和饮料保持绝佳风味。

此外，该款产品无需用电，在达到75吨超大处理量前，无需更换滤芯，杜绝二次污染，安全，免维护。

降低餐厅整体运营成本

水质软化后，降低了餐厅吧台设备的损耗率，提高了使用效率；软水清洁减少洗涤剂等易耗品的使用以及上述两款高效节能产品的选用，减少能耗，降低成本。整体方案实施后，特别是对于像“星期五”这样，吧台成本占比较大的餐厅而言，显著降低了餐厅的整体运营成本。