这些一次性餐具你肯定用过!小心微生物超标

近日，有媒体爆出有人用医疗垃圾加工制作一次性“毒”餐具，引起了广泛关注。

外卖、打包常用的一次性餐盒真的有“毒”吗?上周，民生质量实验室在餐馆、小吃店、烧烤摊随机抽样了6款市场上常见的一次性餐盒，送到重庆市计量质量检测研究院轻工中心进行卫生理化指标检测。

结果发现，部分一次性餐盒在装有醋的食物时，容易渗“毒”。

重庆市计量质量检测研究院的专家也提醒消费者，有些一次性餐盒虽然质量合格，但是错误使用也会使一次性餐盒放“毒”。

样品抽取均来自巿场上销售的产品。

实验：

模拟装多种食物 检测一次性餐盒残留物

本次送检的6款一次性餐盒均为塑料餐盒，从原料上区分，分为了PP(聚丙烯树脂)和PE(聚乙烯树脂)两种。

一次性餐盒是否有“毒”?我们采用了检测一次性餐盒卫生理化指标的实验方法。

“简单来说，就是检测一次性餐盒装了食物后，会不会渗出可疑物质。”检测人员说，为了全面检测餐盒是否有“毒”，实验模拟了多种食物分别装入餐盒的情况。

检测人员制作了正己烷、乙酸(4%)、乙醇(60%)浸泡液，分别模拟有油、有醋和有酒的食物。然后将不同的浸泡液倒入餐盒至2/3-4/5容积位置，浸泡2小时。

室温的温度也有严格的要求。正己烷、乙醇浸泡液在室温下进行操作，乙酸浸泡液则是加热到60℃后再倒入一次性餐盒。

浸泡完成后，检测人员将浸泡液蒸干，再检测餐盒中蒸发残渣的含量。蒸发出来的残留物，就是一次性餐盒在装入食物后渗出的物质。

4月27日，重庆市质量检测院的专业人员对送检的一次性餐具进行检测分析。

实验结果：

白色PE餐盒遇酸后残留物过多 不适合装有醋的食物

实验结果显示，6款一次性餐盒在盛转不同食物模拟物时，对应的残留物含量也不同。

总体来看，PP材料的透明一次性餐盒残留物偏低，各项卫生理化指标数值均达标。4款透明一次性餐盒中，有3款餐盒的各种浸泡液残留物含量都低于10mg/L。另一款餐盒在装正己烷浸泡液时，残留物接近15mg/L。

相对来说，两款PE白色一次性餐盒的残留物含量偏高，尤其是在装乙酸浸泡液时，残留物过高。

其中，一款品名为“中环餐具”的一次性餐盒，乙酸浸泡液的蒸发残渣已经接近不合格的临界值30mg/L。

“这种餐盒我们就不建议用来装有醋的食物，特别是酸辣粉。”检测人员说，蒸发残渣很可能是有毒的化学物质。因此，残渣含量越高越容易危害健康。

不过，检测人员也特别说明，抽样实验并不能全面说明某种材料餐盒的质量优劣。

4月27日，重庆市质量检测院的专业人员对送检的一次性餐具进行检测分析。

消费提醒：

一次性纸碗装小面、酸辣粉 **好现打佐料

因为轻工中心的部分实验室正在升级改造，此次实验无法检测纸质的一次性餐盒。不过，轻工中心专家结合以往抽样检测的经验，提醒消费者要注意一次性纸碗的使用方法。

“一般来说，纸碗比塑料碗的残留物要少，但是微生物指标往往高于塑料碗。”专家提醒说，一次性纸碗因为使用原料的原因，容易滋养微生物。

“比如说，产品出厂时，我们检测的微生物指标是合格的，但是使用时，微生物就超标了。”专家说，重庆高温高湿的气候环境有利于微生物生长，因此，一次性纸碗如果存放或使用不当，就容易出现过量微生物。

专家说，一些小吃店、餐馆把一次性纸碗长期暴露在空气中，或者放在离烹饪食物很近的区域，纸碗上的微生物就容易快速滋长。

特别需要注意的是，一些小面馆、小吃店为了方便打包，提前把佐料打好在一次性纸碗里，等待使用。“这样的纸碗如果放置一段时间，很容易滋生微生物。”专家说，这是人为的让一次性餐盒放“毒”，危害健康。因此，他建议一次性纸碗装小面、酸辣粉等食物时，**好现打佐料。

4月27日，重庆市质量检测院的专业人员对送检的一次性餐具进行检测分析。

市场调查：

一次性餐盒价格相差大 “三无”产品充斥市场

重庆晨报—上游新闻记者在抽样过程中发现，很多餐馆、小吃店、烧烤摊在使用一次性餐盒时，对餐盒的生产厂家、原料、使用注意事项等都并不了解。部分餐馆使用一次性餐盒打包，还要加收每个餐盒0.5元到1元的打包费。

“都是到批发市场去进的货，一般都买价格适中的。”渝北区**寺的一家小面馆老板说，因为店里打包不收打包费，所以他在批发时并没有买太贵的一次性餐盒。小面馆使用的一次性纸碗批发单价在2毛钱左右。

重庆晨报—上游新闻记者在一次性餐盒批发销售比较集中的菜园坝塑料日用品市场里调查发现，一次性餐盒的批发单价从0.06元至0.5元不等，餐盒使用的原材料也有不少。主要有PP、PE和纸浆等。

不少经销商会根据购买者的“心理价位”推荐一次性餐盒。比如，重庆晨报—上游新闻记者说想买一款便宜点的餐盒，一位经销商就推荐了一款单价不到0.1元的PE白色一次性餐盒。

“很多烧烤摊都买这种盒子，便宜又好用。”经销商介绍说。

重庆晨报—上游新闻记者注意到，这款餐盒上出了印有“环保餐盒”字样外，并没有品牌和生产厂家信息。整件装餐盒的外包装上，也没有厂家信息，属于“三无”产品。当重庆晨报—上游新闻记者追问生产厂家时，经销商只回答了一句：“厂名搞忘了。”

部分一次性纸盒上也只印有“重庆小吃”、“舌尖上的美味”等字样，没有品牌和厂家信息。

使用这样的“三无”餐盒时出现问题，不容易追根溯源。

(重庆晨报—上游新闻记者 刘波)

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