厨具设备注入科技 传统行业也有“春天”

忙碌了半个多月，周栋在温州一家餐厅的厨具设备安装工程终于完工。这几年，厨房设备行业处于饱和状态，但周栋致力于打造节能和智能型厨具设备，在竞争激烈的市场中分得一杯羹。

2012年，周栋和陈贵华成立浙江齐利节能环保科技有限公司，主营各种厨具设备。万事开头难，公司成立后，各种问题接踵而来，而产品科技含量较低，在市场中没有任何竞争优势，成为**主要的短板。一次，一名顾客想购买科技含量较高的厨具，但公司没能满足顾客需求，这笔买卖**终无法成交。

好几番经历让周栋明白了，传统的粗放型产业，也需要依托科技。随即，周栋和工程师陈贵华改变思路，打造科技环保型产品。为了研发一个产品，他们经常从白天想到深夜。有一次，周栋答应先送老婆回家，再回公司研发产品，但跟陈贵华探讨到关键问题时，两人越聊越投机，一直聊到深夜，周栋才发现答应老婆的事还没做，走到门口看见老婆睡在沙发上。

经过连续四个月的奋战，炉灶、排烟系列全面升级，节能科技型的产品逐一上市。比如新型的节能炉灶，煤气关闭后，利用管道里的残留煤气，还可以炒一个菜;蒸汽发生器，10秒钟内能产生蒸汽，传统需要10分钟;炉心一体阀，火力集中，但能节约能耗20%以上;油水过滤器，残羹排放进机器内，能自动实现油水分离。

“顾客反映非常好，看到产品后都会购买。”通过科技升级，给周栋带来很多**，很多顾客主动上门。平阳水上乐园的400万元厨具全部采用“齐利”产品。今年暑假，乐清5家学校和酒店厨房也选用了他们公司的设备。温州市区及周边的顾客也登门要求设计整体厨房方案。

其实，厨具设备行业在我市已饱和，尤其是2013年，山东、湖北等外省的厨具行业进入我市，市场竞争更加激烈。

“所幸，我们走得快一步，实现产品升级，在同行中更有优势。”回想创业的艰辛，周栋觉得很值，不仅实现了产品的转型升级，也突破了传统的市场格局。郑剑佩

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